알리오올리오 떡볶이
마늘과 건새우를 볶은 기름에 떡볶이떡을 익히고 대파를 더해 마무리하는 알리오올리오 떡볶이입니다. 2인분 기준으로 손질 5분, 볶음 조리 10분 정도 걸립니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
마늘 손질하기
통마늘 3개는 편으로 썰고, 나머지 7개는 칼 옆날로 으깬 뒤 굵게 다집니다.
- 2
건새우 다지기
건새우를 굵게 다집니다.
- 3
대파 썰기
대파를 세로로 반 가른 뒤 0.5cm 두께로 송송 썹니다.
- 4
편마늘 볶기
팬을 중불로 달군 뒤 올리브유와 편마늘을 넣고 볶습니다.
- 5
다진 마늘 넣기
편마늘이 절반 정도 익으면 다진 마늘을 넣고 함께 볶습니다.
- 6
건새우 볶기
마늘이 노릇해지기 시작하면 다진 건새우를 넣고 볶습니다.
- 7
떡볶이떡 익히기
마늘이 전체적으로 노릇해지면 약불로 낮추고 떡볶이떡을 넣어 팬에 펼칩니다.
- 8
소금과 설탕 넣기
꽃소금과 황설탕을 고루 뿌리고 섞어가며 볶습니다.
- 9
대파 넣기
떡 표면이 말랑해지면 대파를 넣고 함께 볶습니다.
- 10
완성하기
떡이 충분히 말랑해지면 그릇에 옮겨 담습니다.