따라 해 보세요
조리 순서
- 1
양배추 채 썰기
양배추를 두께 0.3cm로 채 썰어요.
- 2
대파 썰기
대파를 두께 0.3cm로 송송 썰어요. 취향에 따라 넉넉하게 넣어도 좋아요.
- 3
당근 채 썰기
당근도 두께 0.3cm로 채 썰어요.
- 4
채소 양념하기
볼에 양배추, 대파, 당근을 넣고 소금과 후추가루를 넣어 잘 섞어요.
- 5
튀김가루 묻히기
튀김가루를 넣고 채소에 골고루 묻도록 섞어요. 부침가루로 바꿔도 되고, 채소 양을 보고 가루 양을 조절해요.
- 6
달걀 풀기
작은 볼에 달걀을 깨 넣고 가볍게 풀어요.
- 7
반죽 섞기
푼 달걀을 반죽에 넣고 날가루가 보이지 않을 정도로 섞어요.
- 8
팬 달구기
프라이팬을 강불에 올리고 식용유를 넉넉히 둘러요.
- 9
반죽 올리기
달궈진 팬에 반죽을 두껍게 모두 올려요.
- 10
불 줄이기
불을 약불로 줄여요.
- 11
밑면 익히기
약 4분밑면이 노릇노릇하게 익을 때까지 구워요.
- 12
기름 따라내기
뒤집기 전에 팬의 기름을 따라내요.
- 13
뒤집기
양배추전을 뒤집어요.
- 14
기름 다시 붓기
따라낸 기름을 팬에 다시 부어요.
- 15
양면 익히기
양면이 노릇하게 익을 때까지 구워요. 가운데를 눌렀을 때 약간 단단한 느낌이 들면 익은 거예요.
- 16
접시에 담기
다 익은 양배추전을 접시에 담아 완성해요.
- 17
곁들이기(선택)
데리야끼소스, 마요네즈, 가쓰오부시를 곁들여 먹어도 좋아요.