따라 해 보세요
조리 순서
- 1
패티 굽기
한우 패티 2개를 앞뒤로 익히지 않고 튀기듯이 구워 기름과 육즙을 냅니다.
- 2
쪽파 준비
쪽파를 송송 썰고 흰 부분은 따로 둡니다.
- 3
쌀과 버섯 볶기
불린 쌀과 포치니버섯을 패티에서 나온 기름에 가볍게 볶습니다.
- 4
육수와 패티 넣기
포치니버섯 육수와 사골육수를 넣고 한우 패티를 올린 뒤 한 번 끓입니다.
- 5
약불로 밥 짓기
약 15분끓어오르면 약불로 줄이고 15분 조리합니다.
- 6
뜸 들이고 마무리
불을 끄고 버터와 쪽파를 넣어 뜸을 들인 뒤 패티를 부숴 밥과 섞습니다.
- 7
양념장 곁들이기
진간장, 설탕, 미림으로 만든 양념장을 솥밥 위에 뿌립니다.