따라 해 보세요
조리 순서
- 1
황태채 손질하기
황태채를 가위로 잘게 자릅니다.
- 2
채소와 순두부 손질하기
시금치와 대파를 잘게 썰고 순두부를 등분합니다.
- 3
계란물 만들기
계란에 소금을 넣고 곱게 풉니다.
- 4
다시마 육수 끓이기
냄비에 물과 다시마를 넣고 끓입니다.
- 5
다시마 건져내기
물이 끓으면 다시마를 건져냅니다.
- 6
국간하고 재료 넣기
참치액젓과 국간장으로 간한 뒤 순두부와 황태채를 넣고 끓입니다.
- 7
계란물 붓기
국물이 다시 끓어오르면 계란물을 냄비 가장자리에 둘러 붓고 바로 젓지 않습니다.
- 8
채소 넣고 마무리하기
계란이 몽글몽글 익어 떠오르면 시금치, 대파, 후추를 넣고 한소끔 끓인 뒤 불을 끕니다.
- 9
깨소금 올리기
그릇에 담고 깨소금을 뿌립니다.