소고기 덮밥 (쯔유 간장 양념, 반숙 계란)
불고기용 소고기와 양파를 쯔유·간장·맛술·설탕·생강 양념에 졸여 밥 위에 올리고, 끓인 물에 익힌 계란을 곁들이는 소고기 덮밥입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
계란 익히기
텀블러에 계란을 넣고 팔팔 끓인 물을 부어 30분 동안 익힙니다.
- 2
소고기 썰기
소고기 불고기용 300g을 한입 크기로 썹니다.
- 3
소고기 굽기
예열한 팬에 소고기를 하나씩 펴서 올리고 앞뒤로 굽습니다.
- 4
양파 넣기
양파 반 개를 채 썰어 소고기와 함께 볶습니다.
- 5
양념 넣기
쯔유 25ml, 물 100ml, 간장·미림·설탕 각 1큰술, 다진 생강 0.5큰술을 넣고 저어 줍니다.
- 6
양념 졸이기
소고기와 양파에 소스가 스며들도록 졸이며 굽습니다.
- 7
밥 담기
큰 그릇에 흰밥을 담습니다.
- 8
고기 올리기
밥 위에 소고기와 양파를 올립니다.
- 9
계란 올리기
가운데 빈 공간에 익힌 계란을 올려 마무리합니다.