따라 해 보세요
조리 순서
- 1
꽃게 찌기
약 10분손질한 꽃게를 끓는 물이 있는 찜기에 넣고 뚜껑을 덮어 약 10분간 찌세요.
- 2
새우 페이스트 재료 준비
건새우와 소금, 손질한 마늘, 생강, 고수뿌리를 준비하세요.
- 3
새우 페이스트 으깨기
절구에 준비한 재료와 식용유를 넣고 입자가 남도록 으깨 페이스트를 만드세요.
- 4
향채 볶기
팬을 중불로 달군 뒤 페이스트를 넣고 마늘과 생강이 타지 않도록 천천히 볶으세요.
- 5
고수와 오이 손질
고수잎은 뜯고 오이는 껍질을 벗겨 어슷 썰어 곁들임으로 준비하세요.
- 6
달걀 익히기
팬에 달걀을 넣고 스크램블하듯 저어 수분이 많이 남지 않게 익히세요.
- 7
밥 볶기
약 3분즉석밥을 넣고 센 불에서 밥알을 펼치며 약 2~3분간 볶으세요.
- 8
간 맞추기
팬 가장자리에 간장을 둘러 넣고 설탕과 미원을 넣어 볶으세요.
- 9
게살 넣기
찐 꽃게의 살을 발라 껍질을 제거하고 볶음밥에 넣어 섞으세요.
- 10
담아내기
볶음밥을 담고 쪽파, 고수잎, 오이, 라임을 올려 마무리하세요.