오크라 시로다시 절임
전자레인지로 살짝 익힌 오크라를 시로다시와 다진 생강 양념에 버무려 냉장고에서 숙성하는 간단한 여름 반찬입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
오크라 손질하기
오크라를 소금으로 문질러 깨끗이 씻은 뒤 꼭지를 잘라냅니다.
- 2
오크라 전자레인지에 익히기
약 2분전자레인지 용기에 오크라를 담고 랩을 씌워 700W 기준 1분 30초 돌린 뒤 한김 식힙니다.
- 3
시로다시 양념 섞기
시로다시, 물, 다진 생강을 넣고 오크라와 함께 잘 버무립니다.
- 4
냉장 숙성하기
약 60분냉장고에서 1시간 이상 숙성합니다.
- 5
가쓰오부시 뿌려 완성하기
먹기 직전에 가쓰오부시를 뿌립니다.