명란애호박찌개
마늘을 먼저 볶고 물과 양념을 풀어 애호박·양파·명란을 넣어 끓이는 매콤한 찌개로, 흰밥에 비벼 먹습니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
마늘과 애호박 썰기
마늘은 편으로 썰고 애호박은 반달 모양으로 썹니다.
- 2
명란 썰기
명란을 듬성듬성 썰어 준비합니다.
- 3
마늘 볶기
오일을 두른 냄비에 편마늘을 먼저 넣고 볶습니다.
- 4
다진 마늘 볶기
편마늘이 볶아지면 다진 마늘 1큰술을 넣고 함께 볶습니다.
- 5
물 붓기
물 400ml를 붓습니다.
- 6
양념 넣기
고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 국간장 1큰술, 맛술 1큰술, 매실액 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 요정가루 해물맛 1포를 넣습니다.
- 7
채소 넣기
썰어 둔 애호박과 채 썬 양파를 넣습니다.
- 8
명란과 고추 넣기
약 5분명란과 잘게 송송 썬 청양고추·홍고추를 넣고 끓입니다.
- 9
밥에 비벼 먹기
흰밥에 슥슥 비벼 먹습니다.