갈배 제육볶음
돼지고기 앞다리살을 갈아 만든 배 음료와 고추장 양념에 버무려 노릇하게 볶고, 양파를 넣어 촉촉하게 완성하는 제육볶음입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
고기 올리기
뜨겁게 달군 팬에 돼지고기를 펼쳐 올립니다.
- 2
고기 겉면 익히기
고기를 뒤적이지 않고 기다려 겉면에 갈색 부분이 생길 때까지 익힙니다.
- 3
고기 뒤집어 섞기
갈색 부분이 생기면 빠르게 뒤집어 고르게 섞으며 익힙니다.
- 4
야채 넣고 볶기
양파 등 야채를 넣고 고기와 함께 볶습니다.
- 5
국물 넣고 뚜껑 덮어 졸이기
국물을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 약 3분간 익힙니다.
- 6
마늘과 후추로 마무리하기
마지막에 마늘과 후추를 넣고 섞어 마무리합니다.
- 7
담아내기
뜨거울 때 그릇에 담아 냅니다.