따라 해 보세요
조리 순서
- 1
저염명란 해동하기
저염명란 1개를 찬물에 5분 정도 담가 해동합니다.
- 2
양파와 쪽파 썰기
양파 반개와 쪽파를 썹니다.
- 3
명란 알 분리하기
해동한 명란의 끝부분을 살짝 도려내고 젓가락으로 밀어 알과 껍질을 분리합니다.
- 4
버터·마늘·양파 볶기
팬에 버터 15g, 다진마늘 1큰술, 양파를 넣고 양파가 익을 때까지 볶습니다.
- 5
우유와 명란 끓이기
우유 1컵 반(종이컵 기준)과 명란의 절반을 넣고 끓입니다.
- 6
매운맛 더하기
매콤한 맛을 원하면 페페론치노나 고춧가루 반 숟가락을 넣고 섞습니다.
- 7
참치액으로 간 맞추기
참치액 1큰술을 넣고 간을 맞춥니다.
- 8
우동면과 치즈 녹이기
약 1분삶은 우동면과 체다치즈 1장을 넣고 치즈가 녹을 때까지 섞습니다.
- 9
후추 뿌리기
마지막으로 후추를 갈아 뿌립니다.
- 10
그릇에 담아 올리기
그릇에 담고 남겨둔 명란, 쪽파, 김가루를 올립니다.