따라 해 보세요
조리 순서
- 1
모과 세척하기
모과에 베이킹소다를 뿌려 문지른 뒤 흐르는 물에 씻고 물기를 제거합니다.
- 2
모과 손질하기
모과의 꼭지를 자르고 세로로 2등분한 뒤 씨와 질긴 막을 제거합니다.
- 3
모과 썰기
손질한 모과를 2~3mm 두께로 나박하게 썹니다.
- 4
설탕과 버무리기
손질한 과육의 무게를 잰 뒤 같은 무게의 설탕을 넣고 버무립니다.
- 5
병에 담아 숙성하기
소독한 병에 모과와 설탕을 담고 상온에서 2주간 숙성합니다.
따라 해 보세요
모과에 베이킹소다를 뿌려 문지른 뒤 흐르는 물에 씻고 물기를 제거합니다.
모과의 꼭지를 자르고 세로로 2등분한 뒤 씨와 질긴 막을 제거합니다.
손질한 모과를 2~3mm 두께로 나박하게 썹니다.
손질한 과육의 무게를 잰 뒤 같은 무게의 설탕을 넣고 버무립니다.
소독한 병에 모과와 설탕을 담고 상온에서 2주간 숙성합니다.