파프리카 무침
노란 파프리카와 빨간 파프리카를 채 썰어 고추장이나 된장에 무친 반찬이에요. 한 가지 양념을 골라 만들 수 있어요.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
파프리카 손질하기
노랑 파프리카와 빨강 파프리카의 씨와 꼭지를 제거해요.
- 2
파프리카 채 썰기
손질한 파프리카를 0.4cm 두께로 채 썰어요.
- 3
대파 썰기
대파를 송송 썰어요.
- 4
양념 넣고 버무리기
볼에 파프리카, 대파, 간 마늘, 황설탕, 고추장(또는 된장), 굵은 고춧가루를 넣고 골고루 버무려요. 간을 보고 싱거우면 고추장이나 된장을 조금씩 더 넣어요.
- 5
참기름 넣고 버무리기
참기름을 넣고 다시 버무린 뒤 통깨를 뿌려요. 통깨는 절구에 갈아서 넣어도 돼요.
- 6
그릇에 담기
그릇에 옮겨 담고 통깨를 뿌려 완성해요.