따라 해 보세요
조리 순서
- 1
홍합 손질하기
홍합은 족사를 제거하고 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 2
양파와 마늘 준비하기
양파는 다지고 마늘은 으깨어 준비합니다. 토마토는 꼭지를 떼고 반으로 갈라 씨를 뺀 뒤 썹니다.
- 3
양파와 마늘 볶기
깊은 팬에 식용유를 두르고 다진 양파와 으깬 마늘을 색이 날 때까지 볶습니다.
- 4
토마토 볶기
양파와 마늘이 노릇해지면 토마토를 넣고 살짝 볶습니다.
- 5
홍합 넣기
토마토를 살짝 볶은 뒤 손질한 홍합을 넣습니다.
- 6
와인과 물 붓고 끓이기
화이트 와인과 물을 넣고 끓입니다.
- 7
간 맞추기
홍합이 입을 열면 맛을 보고 맛소금으로 간을 맞춥니다.
- 8
버터 넣기
마무리할 때 버터를 넣습니다.
- 9
그릇에 담기
완성된 홍합와인탕을 그릇에 담습니다.