단새우 가든 샐러드
단새우와 셀러리, 레디쉬, 베이비당근, 루꼴라를 쉐이빙해 아보카도와 담고 올리브오일과 화이트 발사믹으로 마무리하는 산뜻한 가든 샐러드입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
단새우 해동하기
냉동 단새우를 하루 전에 냉장고로 옮겨 해동합니다.
- 2
단새우 세척하고 손질하기
해동한 단새우를 얼음물에 살짝 세척하고 껍질을 제거한 뒤 물기를 닦습니다.
- 3
채소 쉐이빙하기
감자칼로 셀러리, 레디쉬, 당근을 얇게 쉐이빙합니다.
- 4
쉐이빙 채소 아삭하게 만들기
쉐이빙한 채소를 얼음물에 담가 아삭하게 한 뒤 물기를 제거합니다.
- 5
아보카도 슬라이스하기
잘 익은 아보카도의 껍질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 슬라이스합니다.
- 6
샐러드 담고 드레싱 뿌리기
접시에 채소, 아보카도, 단새우를 볼륨감 있게 올리고 올리브오일, 화이트 발사믹 식초, 후추가루를 뿌려 완성합니다.