따라 해 보세요
조리 순서
- 1
꽈리고추와 홍고추 썰기
꽈리고추는 적당한 크기로 썰고 홍고추는 송송 썹니다.
- 2
지리멸치 체에 털기
지리멸치를 체에 밭쳐 톡톡 쳐 가루를 털어 냅니다.
- 3
기름 없이 멸치 볶기
기름을 두르지 않은 팬에 지리멸치를 볶아 수분을 날립니다.
- 4
양념 섞기
맛술 3큰술, 진간장 2큰술, 참치액 1큰술, 흑마늘청 1큰술, 간마늘 1큰술, 고추장 3큰술을 넣고 잘 섞습니다.
- 5
고추 간 배게 볶기
꽈리고추와 홍고추를 넣고 고추에 간이 배도록 볶습니다.
- 6
멸치 넣고 볶기
지리멸치를 넣고 섞듯이 볶습니다.
- 7
참기름과 통깨 넣기
참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣고 섞어 마무리합니다.