치킨떡볶이
닭다리와 밀떡을 구워 닭기름과 파기름을 더한 뒤, 고추장 기반 양념으로 버무려 만드는 치킨떡볶이입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
양념장 만들기
고추장, 진간장, 참기름, 고춧가루, 케첩, 설탕, 다진 마늘, 물을 섞어 양념장을 준비하세요.
- 2
재료 준비하기
대파 2대를 4cm 길이로 썰고 밀떡 300g은 찬물에 불려 준비하세요.
- 3
닭다리 굽기
약 2분예열한 팬에 닭다리 5개를 올리고 강불에서 약 2분간 뒤적이지 않고 구워 갈변시키세요.
- 4
닭다리 익히기
약 15분닭다리를 뒤집고 소금 1g과 식용유 1큰술을 두른 뒤 뚜껑을 덮어 약불에서 15분간 익히세요.
- 5
대파와 밀떡 볶기
대파를 넣어 강불에서 볶다가 불린 밀떡을 넣고 표면이 노릇해질 때까지 볶으세요.
- 6
양념 넣고 볶기
약 2분떡 표면이 익으면 양념장 5큰술을 넣고 약불에서 2분간 볶아 소스가 꾸덕해지게 하세요.
- 7
뜸 들여 담기
약 1분뚜껑을 덮고 1분간 뜸 들인 뒤 접시에 담아내세요.