콩나물불고기

콩나물을 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼요.

볼에 진간장, 맛술, 황설탕, 굵은 고춧가루, 고추장, 간마늘을 넣고 섞어 양념장을 만들어요.

양파는 두께 약 0.5cm로 채 썰어요.

대파는 반으로 갈라 길이 약 5cm로 길게 썰어요.

청양고추는 송송 썰어요.

깻잎은 세로로 반 자른 뒤 두께 약 1cm로 채 썰고, 뭉친 것은 풀어 둬요.

넓고 낮은 프라이팬에 콩나물을 고르게 깔아요.

콩나물 위에 대패삼겹살을 올려요.

대패삼겹살 위에 썰어 둔 대파, 양파, 청양고추, 깻잎을 올려요.

양념장을 재료 위에 한 바퀴 돌려가며 부어요.

깨소금 0.5큰술을 뿌려요.

팬을 가스버너에 올리고 중불로 가열해 수분이 나올 때까지 기다려요.

채소에서 수분이 나오기 시작하면 골고루 뒤적이며 익혀요.