구운 우대갈비와 크랜베리 소스, 구운 채소
우대갈비를 구운 채소와 크랜베리 소스, 루꼴라와 함께 담아내는 크리스마스 플레이트입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
크랜베리 소스 끓이기
약 10분프라이팬에 크랜베리, 설탕, 생수를 넣고 중불에서 10분간 끓입니다.
- 2
라임 넣어 소스 완성하기
라임 제스트와 라임 주스를 넣어 크랜베리 소스를 완성합니다.
- 3
채소 손질하기
미니양배추와 샬롯을 반으로 잘라 준비합니다.
- 4
채소 굽기
프라이팬에 포도씨유를 두르고 미니양배추와 샬롯을 노릇하게 굽습니다.
- 5
마늘과 버터 넣기
마늘을 넣어 색을 낸 뒤 버터와 생수를 넣습니다.
- 6
채소 부드럽게 익히기
버터와 생수를 넣은 채소를 부드러워질 때까지 익힙니다.
- 7
우대갈비와 곁들임 담기
접시에 구운 우대갈비, 구운 채소, 크랜베리 소스, 루꼴라를 올립니다.