따라 해 보세요
조리 순서
- 1
콩나물 데치기
콩나물을 깨끗이 씻어 뚜껑을 닫은 냄비에서 3~4분 데칩니다.
- 2
콩나물 식히기
데친 콩나물을 넉넉한 접시에 담아 식혀 둡니다.
- 3
톳 데치기
콩나물을 데친 물에 톳을 넣고 데친 뒤 찬물에 두 번 헹궈 물기를 뺍니다.
- 4
채소 손질하기
양파와 대파는 얇게 썰고, 청양고추와 홍고추는 잘게 썹니다.
- 5
톳 자르기
데친 톳을 먹기 편한 크기로 썹니다.
- 6
양파와 대파 볶기
냄비에 식용유를 두르고 양파를 30초 볶은 뒤 대파를 넣어 30초 더 볶습니다.
- 7
양념 섞기
불을 끄고 진간장, 참치액젓, 생강청, 간 마늘, 원당, 고춧가루를 넣어 살살 섞습니다.
- 8
재료 버무리기
톳을 먼저 양념에 버무린 뒤 콩나물, 청양고추, 참기름을 넣고 살살 버무립니다.