불고기 파스타(강불파)
칼국수면과 불고기용 소고기를 파마늘 오일, 단맛간장소스, 면수와 함께 볶아 그라나파다노와 파슬리로 마무리하는 1인분 면 요리입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
단맛간장소스 섞기
진간장, 황설탕, 노두유(노추), 후춧가루를 섞어 설탕간장조림소스를 준비하세요.
- 2
면수 끓이기
냄비에 물을 올리고 소금과 퓨어올리브오일을 넣어 끓이세요.
- 3
칼국수면 전분 씻기
칼국수면을 체에 밭쳐 흐르는 물에 전분가루를 씻어내세요.
- 4
칼국수면 삶기
물이 팔팔 끓으면 생면 1인분(140g)을 넣고 저어가며 삶으세요.
- 5
면 익히기
물이 끓어 넘치려고 하면 중간중간 차가운 물을 부어가며 약 2분 30초 동안 익히세요.
- 6
마늘 다지기
마늘은 씻어 꼭지를 제거하고 굵게 다지세요.
- 7
대파 썰기
대파는 반을 갈라 두께 0.3cm로 썰어 준비하세요.
- 8
파마늘 오일 볶기
프라이팬에 파마늘 오일, 대파, 마늘을 넣고 불을 켜세요.
- 9
베트남 고추 볶기
중불에서 파와 마늘이 노릇해질 때까지 볶은 뒤 베트남 고추를 넣고 약불에서 볶으세요.
- 10
불고기용 소고기 익히기
고추 향이 올라오면 불고기용 소고기를 넣고 뭉치지 않게 펴세요.
- 11
설탕간장소스 넣기
소고기가 풀어지면 설탕간장조림소스를 넣으세요.
- 12
칼국수면 넣기
익힌 칼국수면을 팬에 넣으세요.
- 13
면과 소스 볶기
설탕간장소스와 칼국수면을 잘 섞으며 볶으세요.
- 14
면수 섞기
면수를 넣고 골고루 섞으세요.
- 15
면 담기
젓가락으로 면을 돌돌 감아 접시에 담고 남은 소스를 올리세요.
- 16
치즈와 파슬리로 마무리하기
그라나파다노를 갈아 올리고 파슬리가루를 뿌려 마무리하세요.