김치 라자냐
김치를 넣은 미트소스와 베샤멜소스를 라자냐면 사이에 올려 에어프라이어에 구운 라자냐예요. 라자냐면은 삶지 않고 써요.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
다진 소고기 볶기
프라이팬에 포도씨유를 두르고 다진 소고기를 충분히 갈색이 나도록 볶아요.
- 2
양파 볶기
다진 양파를 넣고 센 불에서 볶아 캐러멜라이즈해요.
- 3
김치 볶기
김치를 가위로 잘라 넣고 30초 볶아 수분을 날려요.
- 4
토마토홀 넣고 끓이기
약 20분토마토홀과 월계수잎을 넣고 20분간 끓여요. 물 200ml를 넣고 20분 더 뭉근하게 끓이면 소스가 더 좋아져요.
- 5
바질 버무려 미트소스 완성하기
불을 끄고 프레시 바질을 넣어 버무려 김치 미트소스를 완성해요.
- 6
베샤멜 재료 볶기
약 5분냄비에 버터, 슬라이스한 양파, 피클링 스파이스를 넣고 약불에서 5분간 볶아 향을 내요.
- 7
밀가루 볶기
약 1분밀가루를 넣고 타지 않도록 1분간 볶아요.
- 8
우유 넣고 끓이기
약 10분우유를 조금씩 넣어가며 약불에서 10분간 끓여요.
- 9
생크림 넣고 끓이기
생크림을 넣고 한 번 끓여요.
- 10
베샤멜 거르기
고운 체에 걸러 베샤멜소스를 완성해요.
- 11
라자냐 층 쌓기
스테인리스 컨테이너에 김치 미트소스, 라자냐면 10장, 베샤멜, 피자치즈, 파마산치즈 순으로 올려요.
- 12
버터 올리기
라자냐 위에 버터 3큰술을 올려요.
- 13
에어프라이어에 굽기
약 15분에어프라이어에 넣고 180도에서 15분간 구워요.
- 14
접시에 담기
노릇하게 구워진 라자냐를 접시에 올리고 어린 바질과 파마산치즈를 뿌려 완성해요.