매콤 삼겹살 가지볶음
대패삼겹살과 가지를 고춧가루, 진간장, 굴소스로 볶아 반찬이나 덮밥으로 먹는 간단한 볶음 요리예요.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
재료 썰기
대파는 잘게 썰고, 가지는 세로로 반 가른 뒤 어슷하게 썰어 주세요.
- 2
대패삼겹살과 향채 볶기
팬에 대패삼겹살을 중불에서 볶아 하얗게 익기 시작하면, 맛술과 대파, 다진 마늘을 넣고 함께 볶아 주세요.
- 3
가지와 양념 넣고 섞기
고기가 하얗게 익으면 잠시 불을 끄고, 가지와 고춧가루, 진간장, 굴소스를 넣어 고루 섞어 주세요.
- 4
중불로 가지 익혀 마무리
약 5분불을 중불로 낮추고 가지가 부드러워질 때까지 약 5분 볶아 양념이 고루 배면 완성합니다.