참깨 오이무침
얇게 썬 오이를 소금에 절여 물기를 제거한 뒤, 참깨를 듬뿍 넣은 드레싱과 버무리는 오이무침입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
오이 손질하기
오이를 깨끗이 씻고 양끝을 잘라 얇게 썹니다.
- 2
오이 절이기
약 20분썬 오이에 소금 1/3큰술을 넣어 고루 섞고 15~20분 절입니다.
- 3
참깨 드레싱 만들기
참깨, 간장, 꿀, 참기름, 레몬즙, 마요네즈를 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 4
오이 물기 빼기
절인 오이를 체나 면포에 받쳐 물기를 충분히 제거합니다.
- 5
버무려 완성하기
물기를 뺀 오이에 드레싱을 넣고 고루 버무립니다.