따라 해 보세요
조리 순서
- 1
고기 반죽 치대기
약 5분소고기 다짐육에 떡갈비 양념을 모두 넣고 5분 이상 치대 찰기를 냅니다.
- 2
새송이버섯 자르기
새송이버섯을 길게 4등분하고, 큰 버섯은 8등분합니다.
- 3
새송이버섯 감싸기
새송이버섯에 고기 반죽을 빈틈없이 둘러붙여 모양을 잡습니다.
- 4
팬에 굽기
약 8분식용유를 두른 팬에서 중약불로 속까지 완전히 익힙니다.
- 5
유자간장소스 넣기
유자간장소스를 팬에 넣고 떡갈비에 고루 묻힙니다.
- 6
소스 졸이기
약 3분약불에서 소스가 걸쭉하고 윤기 나게 배도록 졸입니다.