제육볶음
돼지 전지살을 볶아 양념하고, 간장과 고춧가루를 기름에 따로 볶아 향을 더하는 방법을 시험한 제육볶음이에요.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
재료 손질
돼지 전지살을 먹기 좋게 썰고 양파를 썰어요.
- 2
양념장 만들기
설탕, 다진 마늘, 고추장을 섞고 물을 조금 더해 풀어요.
- 3
고기 먼저 익히기
팬에 식용유를 조금 두르고 고기를 대략 90% 익혀요.
- 4
간장·고춧가루 볶기
불을 낮추고 간장과 고춧가루를 각각 한 숟가락 넣어 볶습니다.
- 5
양념해 마무리
고기를 다시 넣고 양념과 함께 볶아요. 물을 조금 더하고 참기름으로 마무리해요.