살 빠지는 매콤 양배추참치덮밥
양배추, 양파, 참치를 고춧가루·간장·고추장으로 매콤하게 볶아 현미밥 위에 올리고 계란프라이를 더한 덮밥입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
재료 썰기
양배추와 양파, 청양고추를 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 2
채소 볶기
약 10분팬에 식용유를 두르고 양배추, 양파, 청양고추, 다진 마늘을 중불에서 약 10분 볶아 숨을 죽입니다.
- 3
양념 넣고 볶기
채소가 반쯤 익으면 고춧가루, 진간장, 고추장을 넣고 양념이 고루 배도록 볶습니다.
- 4
참치 넣고 마무리
기름을 뺀 동원참치를 넣고 1~2분 더 볶아 수분과 비린 향을 줄입니다.
- 5
밥 위에 올리기
따뜻하게 데운 현미밥 위에 볶은 양배추와 참치를 올립니다.
- 6
계란프라이 올리고 완성
약 3분팬 가운데 계란을 깨 넣고 약불에서 뚜껑을 덮어 약 3분 익힌 뒤 참기름과 깨를 뿌려 완성합니다.