파슬리 라임 버터 새우 파스타
무염버터에 파슬리, 라임 제스트, 홍고추를 갈아 만든 버터 소스로 새우와 스파게티를 버무리는 파스타입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
버터 실온에 두기
약 30분무염버터를 30분 전에 실온에 꺼내 둡니다.
- 2
파슬리 라임 버터 만들기
블렌더에 무염버터, 홍고추, 파슬리, 라임 제스트, 소금, 후추를 넣고 곱게 갈아 버터를 완성합니다.
- 3
마늘과 쪽파 볶기
올리브오일을 두른 팬에 깐마늘과 쪽파 흰 부분을 넣고 향이 나도록 볶습니다.
- 4
새우 익히기
약 2분새우를 넣고 앞뒤 색이 변할 때까지 가볍게 익힌 뒤 따로 덜어 둡니다.
- 5
면 삶기
같은 팬에 스파게티, 생수, 코인육수를 넣고 면을 익힙니다.
- 6
수분 졸이기
면을 익힌 팬의 수분이 줄어들 때까지 졸입니다.
- 7
새우 다시 넣기
익히던 새우를 팬에 다시 넣고 면과 함께 섞습니다.
- 8
불 끄고 쪽파 넣기
불을 끄고 쪽파 녹색 부분을 넣습니다.
- 9
버터 넣고 버무리기
파슬리 라임 버터를 넣고 면과 골고루 버무려 소스를 완성합니다.
- 10
접시에 담기
면과 새우를 접시에 나눠 담고 남은 소스를 위에 부어 마무리합니다.