간장 닭다리살 덮밥
닭다리살을 껍질 쪽부터 노릇하게 구운 뒤 간장 소스에 졸이고, 양파와 꽈리고추를 더해 밥에 올리는 덮밥이에요.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
소스 만들기
진간장, 맛술, 알룰로스, 다진 마늘, 물을 한 그릇에 섞어 둬요.
- 2
닭고기 굽기
닭다리살을 껍질 쪽이 팬에 닿게 올려 굽고, 소금으로 밑간해 겉이 노릇해질 때까지 익혀요.
- 3
소스에 졸이기
만들어 둔 소스를 붓고 약불에서 졸여요.
- 4
채소 넣기
국물이 어느 정도 줄면 양파와 꽈리고추를 넣고 함께 조려요.
- 5
담아내기
통깨를 뿌려 밥 위에 올려요.