소고기 육전 (찹쌀가루·계란물)
핏물을 닦은 소고기에 소금과 후추로 가볍게 밑간하고 찹쌀가루와 계란물을 입혀 약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는 육전입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
소고기 핏기 제거하기
소고기의 핏물을 제거합니다.
- 2
소금과 후추로 밑간하기
약 10분소고기에 소금과 후추를 가볍게 뿌려 밑간합니다.
- 3
찹쌀가루 입히기
소고기 겉면에 찹쌀가루를 얇게 입힙니다.
- 4
계란물 입히기
찹쌀가루를 입힌 소고기에 풀어 둔 계란물을 앞뒤로 묻힙니다.
- 5
약불에서 앞뒤로 굽기
약 3분팬에 기름을 두르고 약불에서 육전을 앞뒤로 굽습니다.