아기 새우볶음우동
새우와 채소를 현미유에 볶은 뒤 우동면과 숙주, 간장·올리고당 양념을 넣어 완성하는 유아식 한 그릇 볶음우동입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
새우 해동하고 물기 빼기
새우는 찬물에 해동한 뒤 물기를 제거한다.
- 2
채소 채 썰기
양파와 당근, 양배추는 길게 채 썬다.
- 3
양념 만들기
진간장 1큰술과 올리고당 1큰술을 섞어 양념을 만든다.
- 4
우동면 삶기
약 2분끓는 물에 우동면을 넣고 살살 풀어 2분 정도 삶은 뒤 물기를 뺀다.
- 5
채소 볶기
달군 현미유 1큰술에 숙주를 뺀 채소를 넣고 볶는다.
- 6
새우 넣어 볶기
채소가 익으면 새우를 넣고 함께 볶는다.
- 7
우동면과 양념 넣어 볶기
새우가 익으면 우동면, 숙주, 양념을 넣고 볶는다.
- 8
숙주 숨 죽이기
숙주의 숨이 죽을 때까지 볶은 뒤 완성한다.