떡어묵꼬치
밀떡과 봉어묵을 노릇하게 구워 마요네즈 소스와 연유를 곁들이는 간식입니다. 연유 양과 인분·시간은 편집 확인이 필요합니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
떡과 어묵 준비
밀떡은 흐르는 물에 씻고 물기를 제거합니다. 봉어묵은 길게 4등분합니다.
- 2
소스 만들기
마요네즈, 설탕, 식초, 고운 고춧가루를 섞습니다. 어린이가 먹을 경우 고춧가루는 생략하거나 파프리카가루로 대체할 수 있다고 설명란에 안내되어 있습니다.
- 3
떡 굽기
팬에 식용유를 두르고 물기를 제거한 떡을 넣습니다. 중불에서 굴려가며 튀기듯 굽습니다. 팬을 너무 달군 뒤 떡을 넣으면 기름이 튈 수 있으니 주의합니다.
- 4
어묵 함께 굽기
떡이 반 정도 노릇해지면 어묵을 넣고 전체적으로 노릇하게 굽습니다.
- 5
기름 빼기
구운 떡과 어묵을 체에 밭쳐 기름기를 뺍니다.
- 6
소스와 연유 곁들이기
접시에 구운 떡과 어묵을 담고 소스를 뿌립니다. 연유를 기호에 맞게 뿌려 마무리합니다.