따라 해 보세요
조리 순서
- 1
풋마늘 다듬기
뿌리를 자르고 겉잎을 한 겹씩 벗긴 뒤, 물에 여러 번 헹궈 잎 사이의 흙을 털어요.
- 2
풋마늘 데치기
약 1분끓는 물에 소금 반 숟가락을 넣고 풋마늘을 1분 정도 데쳐요.
- 3
찬물에 헹구기
데친 풋마늘을 찬물에 빠르게 헹궈 식혀요.
- 4
먹기 좋게 썰기
물기를 가볍게 털고 먹기 좋은 크기로 썰어요.
- 5
양념 넣기
볼에 풋마늘을 담고 고춧가루, 초고추장, 멸치액젓, 매실액을 넣어요.
- 6
참기름과 통깨 넣고 버무리기
참기름과 통깨를 넣고 양념이 고루 묻도록 버무려요.