마파두부
두반장 대신 미리 만들어 둔 만능양념장과 된장으로 간을 맞춰, 다진 돼지고기와 두부를 볶아 끓이는 간단한 마파두부예요.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
두부 썰기
두부를 사방 1.5cm 정도의 주사위 크기로 깍둑썰기해요.
- 2
파 썰기
쪽파와 대파를 송송 썰어요.
- 3
식용유 두르기
프라이팬에 식용유 2큰술을 둘러요.
- 4
파 볶기
중불에서 쪽파와 대파를 볶아요. 파 양은 많아도 괜찮아요.
- 5
돼지고기 볶기
파가 익기 시작하면 간 돼지고기를 넣고 풀어가며 노릇하게 익을 때까지 볶아요.
- 6
양념 넣기
물 1/2컵, 만능양념장 1/2컵, 된장 1큰술을 넣고 된장이 풀리도록 저어요.
- 7
두부 넣기
썰어 둔 두부를 넣고 익혀요. 두부가 부서지지 않게 살살 섞어요.
- 8
전분물 만들기
전분가루에 물을 섞어 전분물을 만들어요. 전분은 없어도 되지만 넣으면 걸쭉해져요.
- 9
전분물 넣기
전분물을 조금씩 넣으며 골고루 섞어요. 한꺼번에 넣으면 뭉쳐요.
- 10
참기름 두르기
전분물을 넣은 뒤 참기름 1큰술을 둘러요.
- 11
쪽파 뿌려 마무리
남겨 둔 쪽파를 뿌려 완성해요. 파는 쪽파든 대파든 좋아하는 만큼 뿌려도 돼요.