라이스페이퍼 비빔면

라이스페이퍼에 식용유를 조금 바르고, 한 장씩 물에 적셔 겹칩니다. 약 9장을 목표로 하며 3장씩 겹치는 방법을 선택합니다.

겹친 라이스페이퍼가 서로 붙도록 두었다가 가늘게 잘라 면 모양을 만듭니다. 물기를 빼서 그릇에 담습니다.

그릇에 대파와 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 깨를 넣습니다. 고춧가루는 약간 1:1:1 느낌이라고 말하지만 비율의 기준 재료는 불명확합니다.

식용유를 가열하고 연기가 날 때까지 기다린 뒤, 영상 표현으로 '한 2스푼'을 양념에 붓습니다. 뜨거운 기름을 다룰 때 주의합니다.

간장 '한 2스푼', 치킨스톡과 물을 조금 넣어 섞고 간을 봅니다. 라이스페이퍼 면을 넣어 소스와 버무립니다. 정확한 양과 최종 농도는 검수해 주세요.