양배추 볶음
큼직하게 썬 양배추를 팬에서 볶고 소금·후추·고추와 물을 조금 더한 뒤, 간장·액젓·버터로 마무리하는 볶음 요리예요.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
양배추 썰기
양배추를 큼직한 덩어리로 썰어요. 양배추 심지 쪽도 함께 사용해요.
- 2
양념해 볶기
팬에 양배추를 넣고 소금 한 꼬집과 후추를 더해 볶아요. 청양고추를 썰어 넣고 계속 뒤집어 볶아요.
- 3
물과 양념 더하기
양배추가 눌어붙지 않도록 물을 조금 넣어요. 액젓과 간장을 더한 뒤 버터를 넣고 양배추가 익을 때까지 볶아요.
- 4
간 맞추기
간장·액젓·버터 양은 취향에 따라 조절하라는 설명이 있어요. 양념을 넣어 섞고 완성 상태를 확인해요.