가지 튀김을 곁들인 우삼겹 계란 덮밥

가지를 준비해 튀김옷을 입힐 수 있도록 손질하세요.

가지에 소금을 뿌려 간을 하고 수분이 나오도록 두세요.

가지에 밀가루, 달걀, 빵가루 순서로 튀김옷을 입히고 파마산 치즈를 더하세요.

튀김옷을 입힌 가지를 기름에 넣고 속까지 익도록 튀기세요.

양파와 대파 흰 부분을 비슷한 두께로 썰어 준비하세요.

냄비에 다시물과 간장을 넣고 한 번 끓이세요.

소스가 끓으면 양파와 대파를 넣고 약 30초 끓이세요.

불을 줄인 뒤 우삼겹을 넣으세요.

달걀을 넣고 불을 살짝 올려 한 번 끓인 뒤, 원하는 익힘 정도에서 불을 끄세요.

밥 위에 우삼겹과 계란을 올리고 가지 튀김을 곁들여 완성하세요.