사리곰탕 돈코츠라멘
사리곰탕 라면으로 끓인 돈코츠 스타일 라멘입니다. 삼겹살을 간장 양념에 졸여 올리고 국물에 숙주를 데쳐 담습니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
삼겹살 굽기
삼겹살을 노릇하게 구운 뒤 먹기 좋게 자릅니다.
- 2
차슈 양념 졸이기
간장 2숟가락, 맛술 1숟가락, 설탕 0.5숟가락을 넣고 졸이듯 굽다가 삼겹살을 따로 덜어 둡니다.
- 3
국물 끓이기
고기를 구운 팬에 물 550ml와 라면 스프를 모두 넣고 끓입니다. (선택) 다진마늘 1숟가락을 넣으면 국물이 깊어집니다.
- 4
면과 숙주 데치기
국물이 끓으면 라면 면을 건져 그릇에 먼저 덜어 둡니다. 같은 국물에 숙주 1줌을 넣고 30초 더 익힙니다.
- 5
담아 완성하기
면 위에 국물과 숙주를 올리고, 삼겹살과 대파(또는 쪽파), (선택) 반숙 계란을 얹어 완성합니다.