닭가슴살 동그랑땡
닭가슴살과 채소를 다져 양념한 뒤 동그랗게 빚어 달걀물에 담가 노릇하게 부치는 전 요리입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
닭가슴살 다지기
닭가슴살 300g을 잘게 다집니다.
- 2
반죽 양념하기
다진 닭가슴살에 맛술 1큰술, 참기름 1큰술, 진간장 1큰술, 소금 2꼬집을 넣고 섞습니다.
- 3
채소와 전분 넣어 반죽하기
당근, 대파, 다진마늘, 생강청, 감자전분 2큰술, 후추를 넣고 반죽합니다.
- 4
달걀물 입히기
달걀 2알과 꽃소금 1꼬집을 섞은 달걀물에 반죽을 담급니다.
- 5
팬에서 부쳐 익히기
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 올려 2~3분 익힙니다. 뒤집어 반대쪽도 익힙니다.