돼지고기 짜글이
묵은지 위에 돼지고기·양념장·양파·대파를 올리고 물을 부어 센 불에서 자작하게 끓이는 짜글이예요.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
양념장 만들기
고춧가루, 꽃소금, 후추, 다시다, 사이다, 소주, 고추장을 볼에 넣고 고루 섞어 양념장을 만들어요.
- 2
냄비에 깔기
넓은 전골냄비 바닥에 묵은지를 깔고 큼직하게 썬 돼지고기를 올려요.
- 3
재료 올리기
양념장 145g을 떠 넣고, 큼직하게 썬 양파와 어슷 썬 대파를 올린 뒤 물 900ml를 부어요. 남은 양념장은 밀폐해 냉장 보관하고 3일 이내 사용해요.
- 4
끓이기
약 8분가장 센 불에서 8분 끓여요. 돼지고기 속까지 완전히 익고 양파가 투명해지며 국물이 자작하게 줄면 완성이에요.
- 5
사리 넣기
면을 원하면 라면 사리를 넣고 함께 끓여요.