따라 해 보세요
조리 순서
- 1
팽이버섯 준비
팽이버섯은 밑동을 자르고 적당한 크기로 찢어 준비합니다.
- 2
채소 썰기
게맛살은 잘게 썰고, 쪽파 10g은 송송 썹니다. 청양고추와 홍고추도 송송 썹니다.
- 3
계란물 만들기
계란 4개를 풀고 썬 재료를 넣습니다. 소금 4꼬집을 넣고 섞습니다.
- 4
팽이버섯에 계란물 입히기
찢어 둔 팽이버섯에 계란물을 고루 입힙니다.
- 5
중약불에 굽기
약 10분팬에 오일 1/2큰술을 두르고 계란물을 입힌 팽이버섯을 올린 뒤 중약불에서 굽습니다.
- 6
위에 토핑 올리기
버섯 위에 남은 계란물을 덧바르고 쪽파, 게맛살, 고추를 올립니다.
- 7
뒤집어 노릇하게 굽기
한쪽이 노릇해지면 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 굽습니다.