성게알 들기름 비빔면
차갑게 식힌 메밀면에 들기름과 간장, 설탕, 성게알로 만든 소스를 버무리고 아보카도와 돌나물을 곁들이는 비빔면이에요.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
메밀면 삶기
약 4분끓는 물에 메밀면을 4분간 삶아요.
- 2
메밀면 식히기
약 1분삶은 메밀면을 얼음물에 넣어 최소 1분간 차갑게 식혀요.
- 3
메밀면 물기 빼기
차갑게 식힌 메밀면의 물기를 제거해요.
- 4
청양고추 썰기
청양고추를 슬라이스해요.
- 5
아보카도 썰기
아보카도를 면과 함께 먹기 좋은 크기로 슬라이스해요.
- 6
성게알 소스 섞기
들기름, 진간장, 설탕, 성게알을 섞고 성게알을 눌러 소스를 만들어요.
- 7
돌나물 물기 빼기
돌나물의 물기를 꼭 짜서 준비해요.
- 8
재료 버무리기
소스에 메밀면, 청양고추, 다진 쪽파 일부, 아보카도, 돌나물을 넣고 버무려요.
- 9
그릇에 담기
버무린 비빔면을 그릇에 담아요.
- 10
고명 올리기
남은 다진 쪽파와 성게알을 올려 완성해요.