원팬 알리오올리오
올리브유에 마늘과 고추를 볶아 향을 낸 뒤 물과 파스타면을 한 팬에 넣고 저어 가며 익히는 원팬 알리오올리오입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
마늘 편 썰기
마늘을 얇게 편 썰어 준비합니다.
- 2
마늘 기름 내기
중불에 팬을 올리고 올리브유 7숟가락과 마늘을 넣어 충분히 기름을 냅니다.
- 3
고추 넣고 볶기
가장 얇은 마늘이 갈색이 되면 홍고추 또는 페페론치노를 넣고 볶습니다.
- 4
물 넣고 끓이기
물 600ml를 붓고 끓어오를 때까지 둡니다.
- 5
간하기
끓어오르면 맛소금 1작은술과 치킨스톡 1숟가락을 넣습니다.
- 6
파스타면 넣기
파스타면을 100원 동전 굵기만큼 한 묶음으로 넣습니다.
- 7
저어 익히기
약 10분면이 눌어붙지 않게 10분 동안 저어 줍니다.
- 8
후추 뿌려 마무리
후추를 뿌려 마무리합니다.