들깨미역 수제비
삶은 감자와 밀가루로 부드러운 반죽을 만들어 미역과 들깨가루를 넣은 육수에 끓이는 아기 식단용 수제비입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
감자 익히기
감자를 삶아 부드럽게 익힌 뒤 으깹니다.
- 2
반죽 치대기
으깬 감자와 밀가루 1컵, 소금 1꼬집을 넣고 치대어 반죽합니다.
- 3
반죽 냉장 숙성
약 30분반죽을 비닐에 넣어 냉장고에서 30분 숙성합니다.
- 4
미역 불리고 자르기
건미역을 불려 깨끗이 씻고 작게 자릅니다.
- 5
미역 볶기
냄비에 들기름을 두르고 미역을 볶습니다.
- 6
육수 붓고 끓이기
육수 일부를 붓고 끓입니다.
- 7
양념 넣고 끓이기
약 5분다진 마늘과 국간장을 넣고 5분간 끓입니다.
- 8
육수 더 붓기
남은 육수를 붓고 한소끔 끓입니다.
- 9
들깨가루 넣기
들깨가루를 넣고 섞습니다.
- 10
반죽 떼어 넣기
반죽을 얇게 펴 먹기 좋은 크기로 떼어 넣습니다.
- 11
더 끓여 완성하기
약 5분5분간 더 끓여 반죽이 익고 국물이 완성되면 불을 끕니다.