반반 제육볶음
돼지고기를 볶아 기름을 덜어낸 뒤 만능간장으로 간장 맛과 매콤한 맛을 한 팬에서 나누어 만드는 제육볶음입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
돼지고기 볶기
팬에 식용유를 두르고 돼지고기 불고기감을 넣어 고기가 익을 때까지 볶습니다.
- 2
기름 덜어내기
고기에서 나온 기름을 키친타월로 흡수하거나 따라내어 덜어냅니다.
- 3
간장 제육 만들기
고기를 팬 한쪽에 모은 뒤 만능간장을 넣고 볶습니다. 대파와 양파 등 준비한 채소를 넣어 함께 볶습니다.
- 4
매콤한 제육 만들기
약 3분고춧가루를 넣고 물을 부어 국물이 없어질 때까지 졸입니다.
- 5
간과 향 마무리하기
취향에 맞게 만능간장으로 간을 조절하고 불을 끈 뒤 참기름을 넣습니다.
- 6
불맛 선택하기
불맛을 원하면 토치로 표면을 지집니다.
- 7
쌈으로 내기
완성한 제육볶음을 쌈채소와 된장, 청양고추와 함께 냅니다.