새송이버섯 볶음
새송이버섯을 다시마를 넣은 물에 익혀 물기를 짜낸 뒤 간장, 참기름, 들깨가루와 깨로 무쳐 내는 반찬.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
버섯 썰기
새송이버섯을 얇게 썬다. 남은 부분을 두껍게 썰어도 괜찮다고 덧붙인다.
- 2
다시마 물에 익히기
냄비에 물과 다시마를 넣고 새송이버섯을 익힌다. 뚜껑을 덮고 물이 끓으면 약 1분 두는 것으로 말한다.
- 3
물기 짜기
버섯을 건져 조금 식힌 다음 물기를 짜낸다.
- 4
양념해 무치기
파, 간장, 참기름, 들깨가루, 깨를 넣어 무친다. 맛을 본 뒤 필요하면 간을 조절한다.