따라 해 보세요
조리 순서
- 1
돼지고기 자르기
돼지고기를 약 1.5cm 두께로 먹기 좋은 크기로 자르세요.
- 2
돼지고기와 물 끓이기
냄비에 돼지고기와 물, 새우젓을 넣고 강불에서 끓이세요.
- 3
고기 부드럽게 끓이기
약 10분끓어오르면 중약불로 줄이고 고기가 부드러워질 때까지 최소 10분, 가능하면 20~30분 끓이세요.
- 4
채소 썰기
대파는 약 0.5cm 두께로 송송 썰고 청양고추는 약 0.5cm 두께로 어슷 써세요.
- 5
김치와 양념 넣기
물이 졸아든 만큼 보충한 뒤 신김치, 국간장, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 간 마늘을 넣으세요.
- 6
김치찌개 끓이기
찌개가 다시 끓어오르면 충분히 끓여 맛을 우려내세요.
- 7
대파와 청양고추 넣기
완성에 가까워지면 대파와 청양고추를 넣고 잠시 더 끓이세요.
- 8
마무리하기
내기 직전에 고춧가루를 조금 뿌리고 팔팔 끓여 완성하세요.