따라 해 보세요
조리 순서
- 1
과메기 준비하기
껍질째 판매되는 과메기 10마리를 준비하고 손질할 도마와 가위를 깨끗이 준비하세요.
- 2
꼬리 자르기
과메기의 꼬리 지느러미와 딱딱한 끝부분을 가위로 사선으로 잘라 내세요.
- 3
껍질 벗기기
꼬리 쪽 껍질과 살 사이를 살짝 분리한 뒤 껍질을 몸통 쪽부터 잡아당겨 벗기세요.
- 4
먹기 좋게 자르기
껍질을 벗긴 과메기를 가위로 사선으로 먹기 좋은 크기로 3등분하세요.
- 5
보관하고 담아내기
손질한 과메기를 접시에 담아 바로 먹고, 남은 양은 1회분씩 밀봉해 냉장 보관하세요.