우유 카레
잘게 손질한 채소와 간 돼지고기를 볶은 뒤 우유와 카레가루를 넣어 부드럽고 진한 카레를 만드는 레시피입니다.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
채소 잘게 썰기
양파, 당근, 감자, 돼지호박을 가로세로 약 0.5cm 크기로 잘게 써세요.
- 2
쪽파 썰기
쪽파를 송송 썰어 고명으로 준비하세요.
- 3
양파와 고기 볶기
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 양파를 충분히 볶은 뒤 간 돼지고기를 넣어 뭉치지 않게 풀어가며 볶으세요.
- 4
감자와 당근 볶기
고기와 양파가 살짝 노릇해지면 감자와 당근을 넣고 볶으세요.
- 5
돼지호박 볶기
감자와 당근이 익으면 돼지호박을 넣고 볶으세요.
- 6
고춧가루 볶기
돼지호박이 익으면 굵은 고춧가루를 넣고 기름에 볶아 풋내를 날리세요.
- 7
우유 넣고 끓이기
채소와 고춧가루가 골고루 볶아지면 우유를 넣고 저어가며 끓이세요.
- 8
카레가루 넣기
우유 가장자리가 끓기 시작하면 카레가루를 넣고 저어가며 끓이세요.
- 9
농도 맞춰 불 끄기
카레가 걸쭉해지면 불을 끄세요.
- 10
밥에 카레 담기
그릇에 밥을 담고 우유 카레를 올리세요.
- 11
쪽파 올리기
쪽파를 고명으로 올려 완성하세요.