따라 해 보세요
조리 순서
- 1
갈비를 데쳐 씻기
약 10분갈비를 끓는 물에 약 10분 데친 뒤 찬물에 헹구고 물기를 제거합니다.
- 2
채소 다지기
양파, 마늘, 생강을 다져 준비합니다.
- 3
냄비에 재료와 물 넣기
냄비에 갈비와 준비한 재료를 넣고 물 600ml를 붓습니다.
- 4
갈비 익히기
약 90분약한 불에서 갈비가 완전히 익을 때까지 약 1시간 30분 끓입니다.
- 5
초콜릿 녹이기
익힌 갈비를 건져내고, 무가당 99% 다크 초콜릿 1/4컵을 부숴 넣어 소스에 녹입니다.
- 6
초콜릿 소스 붓기
초콜릿이 완전히 녹아 소스가 걸쭉해지면 불을 끄고, 갈비 위에 초콜릿 소스를 붓습니다.