바삭한 라자냐
양파와 돼지고기·소고기로 라구 소스를 만들고, 튀긴 라자냐면에 소스와 크림·페스토·치즈를 층층이 올리는 요리예요.
따라 해 보세요
조리 순서
- 1
양파 볶기
양파를 잘게 썰어 올리브오일에 볶아 부드럽고 단맛이 나게 익혀요.
- 2
돼지고기 볶기
다진 돼지고기를 넣고 센 불에서 수분이 날아가며 노릇해질 때까지 볶아요.
- 3
소고기와 와인 넣기
다진 소고기를 넣어 볶고 와인을 부어 팬 바닥의 갈색 풍미를 긁어 섞어요.
- 4
라구 끓이기
볶은 양파와 토마토소스를 넣고 중불에서 10분간 끓여 고기를 부드럽게 해요.
- 5
라자냐면 삶기
라자냐면을 제품 표시 시간에 맞춰 약 10분 삶고 찬물에 헹궈 물기를 빼요.
- 6
라자냐면 튀기기
약 10분면을 반으로 잘라 180도 이상 기름에 앞뒤로 튀겨 바삭하게 만든 뒤 기름을 빼요.
- 7
층 쌓기
튀긴 면에 라구, 사워크림, 페스토를 번갈아 올리고 미니 깻잎과 블루치즈를 곁들여요.
- 8
마무리
남은 라구와 블루치즈를 올려 바로 내요.